Rinderfilet auf Schinken und Pilzen

Rinderfilet auf Schinken und Pilzen ist ein einfaches und schnelles Rezept, geeignet auch für Kochanfänger.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Rinderfilet
2 Stk Zitronen (Saft)
300 g Champignons
1 Pk Petersilie - TK
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
  2. Fleisch salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Schinken und Pilze anbraten. Petersilie zugeben und würzen.
  4. Die Masse in eine feuerfeste Form füllen, das Fleisch darauf legen. Nun im Backrohr ca. 20 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Nach 10 Minuten das Fleisch wenden.

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