Roastbeef mit Mango

Name: Roastbeef mit Mango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chili; 300 g Erbsen; 4 EL Erdnussöl; 6 EL Limettesaft; 450 g Mango; 4 EL Olivenöl; 400 g Roastbeef; 2 Stk Schalotte; 6 EL Sojasauce; 1 EL Zucker

Ein kulinarisches Highlight ist ein Roastbeef mit Mango. Das exquisite Rezept wird ihre Gäste begeistern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Erbsen
2	Stk	Schalotte
2	Stk	Chili
450	g	Mango
400	g	Roastbeef
4	EL	Erdnussöl
4	EL	Olivenöl
6	EL	Sojasauce
1	EL	Zucker
6	EL	Limettesaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Roastbeef mit Mango zuerst die Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren. Abgießen. Die Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Die Chilischoten waschen, putzen und hacken. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in heißem Olivenöl je Seite ca. 4 Min. braten. Öl, Sojasauce, Zucker, Limettensaft, 6 EL Wasser und Chilis verrühren. Mit Erbsen, Schalotte und Mango mischen, das Fleisch aufschneiden und darauflegen.