Rollgerstlsuppe

Sehr deftig und geschmackvoll ist diese Rollgerstlsuppe. Ein sehr sättigendes Rezept aus Österreichs Küche.

Rollgerstlsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (143 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Tasse Bohnen
40 g Speck (Würfel)
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
2 Stk Kartoffeln
2 Stk Karotten
1 Tasse Rollgerste
2 l Suppe
2 Zweig Liebstöckel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Rollgerstlsuppe müssen die Bohnen am Vortag in Wasser eingeweicht werden, dann gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und klein hacken, Karotten und Kartoffeln ebenfalls schälen, waschen und klein würfeln.
  2. Den Speck und das Gemüse in einem Topf mit Öl etwas anschwitzen lassen, die Rollgerste zugeben und mit der Suppe aufgießen. Die Suppe nun eine Stunde köcheln lassen.
  3. Den Liebstöckel waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Vor dem Servieren in die Suppe einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE