Rosmarin - Hühnchen

Erstellt von Farori

Das Rosmarin - Hühnchen hat einen wunderbaren, aromatischen Geschmack. Ein Rezept aus der mediterranen Küche.

Rosmarin - Hühnchen

Bewertung: Ø 3,9 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerfilet
4 EL Olivenöl
4 Zweig Rosmarin
4 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Weißwein
8 Stk Cocktailtomate
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerfilets waschen, gut trocken tupfen, dann im Olivenöl von einer Seite kräftig anrösten. Rosmarinzweige hinzufügen, Hühnerfilets wenden und auch von der zweiten Seite bräunen.
  2. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Nun Knoblauch und Tomaten zur Pfanne hinzufügen, 2 Minuten mitrösten, dann mit Weißwein und etwas Wasser ablöschen. 5 Minuten einköcheln lassen, bei Bedarf Wasser nachgießen. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wenn die Tomaten zu sauer sind, mit etwas Zucker oder Honig verfeinern.

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