Rösti - Kuchen mit Speck

Erstellt von Farori

Ein deftiges Gericht für die kalte Jahreszeit ist dieser Rösti - Kuchen mit Speck. Dieses pikante Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
200 g Speckwürfel
200 g Emmentaler oder Bergkäse
4 Stk Ei
2 Msp Salz
2 EL Schnittlauch (in Röllchen gehackt)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und mit einer Reibe in grobe Raspel reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse reiben.
  2. Kartoffel, Zwiebel, Speckwürfel, Käse und Eier gut vermengen und etwas salzen. Den Boden einer Tortenform mit Backpapier auslegen, dann die Masse in die Tortenform füllen.
  3. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Rösti - Kuchen ungefähr 40 Minuten goldgelb backen. Sollte er zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut ein frischer Blattsalat und ein Knoblauchdip.

Nährwert pro Portion

kcal
631
Fett
44,84 g
Eiweiß
27,25 g
Kohlenhydrate
27,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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