Rösti - Kuchen mit Speck

Name: Rösti - Kuchen mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 200 g Emmentaler oder Bergkäse; 600 g Kartoffel; 2 Msp Salz; 2 EL Schnittlauch (in Röllchen gehackt); 200 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Ein deftiges Gericht für die kalte Jahreszeit ist dieser Rösti - Kuchen mit Speck. Dieses pikante Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
200	g	Speckwürfel
200	g	Emmentaler oder Bergkäse
4	Stk	Ei
2	Msp	Salz
2	EL	Schnittlauch (in Röllchen gehackt)

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte Speck Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und mit einer Reibe in grobe Raspel reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse reiben.
Kartoffel, Zwiebel, Speckwürfel, Käse und Eier gut vermengen und etwas salzen. Den Boden einer Tortenform mit Backpapier auslegen, dann die Masse in die Tortenform füllen.
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Rösti - Kuchen ungefähr 40 Minuten goldgelb backen. Sollte er zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.