Rösti

Name: Rösti
Prep time: 29 min
Cook time: 25 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1 kg Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Eine deftige und sehr geschmackvolle Beilage ist dieses Rösti. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
4	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

54 min. Gesamtzeit 29 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel kochen, schälen, auskühlen lassen und grob reiben. Die Zwiebel klein hacken und in der Butter glasig dünsten. Die Kartoffel zugeben, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
Alles gut vermengen und in der Pfanne festdrücken, so dass eine Art Kuchen entsteht. Bei mittlerer Hitze goldgelb braten, danach wenden und die zweite Seite auch hellbraun werden lassen.