Rote Rüben Hummus

Name: Rote Rüben Hummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g Kichererbsen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Koriander (fein gehackt); 1 EL Kren (Glas); 0.5 TL Kreuzkümmel; 5 EL Olivenöl; 2 Stk Rote Rüben; 1 Prise Salz; 3 EL Sesampaste; 1 Prise Szechuanpfeffer; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Das Rezept für Rote-Rüben-Hummus ist einfach in der Zubereitung und eignet sich hervorragend als Dip oder Aufstrich.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

240	g	Kichererbsen
2	Stk	Rote Rüben
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Olivenöl
1	EL	Kren (Glas)
3	EL	Sesampaste
2	EL	Zitronensaft
0,5	TL	Kreuzkümmel
1	EL	Koriander (fein gehackt)
1	Prise	Szechuanpfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Frühlingsrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Anfänger Rezepte Rote Rübe

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kichererbsen aus der Dose abgießen und mit kaltem Wasser gut abspülen, dann abtropfen lassen. Die Roten Rüben in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. In einen Standmixer geben und das Olivenöl zugießen.
Mit dem Standmixer zu einer Paste verarbeiten, den Kren, Sesampaste und Zitronensaft unterrühren und mit dem Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
Sollte die Paste zu dick werden, dann während des Mixens etwas kaltes Wasser zugeben.