Rote Rübensuppe mit Wasabi

Rote Rübensuppe mit Wasabi schmeckt sehr intensiv, ein ideales Rezept für eine wärmende Suppe im Winter.

Rote Rübensuppe mit Wasabi

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Wasabipaste
500 g Rote Rübe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Becher Schlagobers
750 ml Suppe
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Rote Rübensuppe mit Wasabi zuerst die Rüben mit Einmalhandschuhe schälen und klein würfeln oder in Scheiben schneiden.
  2. In einem Topf die Suppe erhitzen, die Rüben zugeben und etwa 30 Minuten leise weich köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. Vor dem Servieren noch den Schlagobers und die Wasabipaste einrühren.

Tipps zum Rezept

Reichen sie zu dieser Suppe frischen Weißbrot.

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