Rote Rübensuppe mit Wasabi

Name: Rote Rübensuppe mit Wasabi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 500 g Rote Rübe; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 750 ml Suppe; 1 EL Wasabipaste

Rote Rübensuppe mit Wasabi schmeckt sehr intensiv, ein ideales Rezept für eine wärmende Suppe im Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Wasabipaste
500	g	Rote Rübe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Becher	Schlagobers
750	ml	Suppe
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Rote Rübensuppe mit Wasabi zuerst die Rüben mit Einmalhandschuhe schälen und klein würfeln oder in Scheiben schneiden.
In einem Topf die Suppe erhitzen, die Rüben zugeben und etwa 30 Minuten leise weich köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Vor dem Servieren noch den Schlagobers und die Wasabipaste einrühren.