Rotkraut-Suppe

Name: Rotkraut-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 2 EL Preiselbeermarmalade; 0.5 kpf Rotkraut; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Lecker ist das Rezept von der Rotkraut-Suppe. Eine Cremesuppe mit fruchtiger Note für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (128 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kpf	Rotkraut
1	l	Suppe
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Schlagobers
2	EL	Preiselbeermarmalade
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Rotkraut schälen und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf mit Zwiebel, Rotkraut, Preiselbeermarmelade und Suppe alles ca. 15 Minuten weich kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren. Anschließend den Obers unterziehen.