Rucola - Butter

Name: Rucola - Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter (zimmerwarm); 80 g Parmesan (fein gerieben); 80 g Rucola; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Diese Rucola - Butter passt gut in Scheiben geschnitten zu gegrilltem Huhn, Rind oder Fisch. Hier dazu das Rezept für das nächste Sommerfest.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Butter (zimmerwarm)
80	g	Rucola
80	g	Parmesan (fein gerieben)
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

Aufstrich Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Geheimrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rucola verlesen, dicke Stängel abschneiden, dann waschen und sehr gut trocken schütteln. Sehr fein hacken.
Nun die zimmerwarme Butter mit dem fein geriebenen Parmesan, Rucola und einem Spritzer Zitronensaft cremig rühren. In Frischhaltefolie eingeschlagen zu Röllchen formen und im Kühlschrank mindestens 20 Minuten erkalten lassen.