Rucola - Butter

Erstellt von Farori

Diese Rucola - Butter passt gut in Scheiben geschnitten zu gegrilltem Huhn, Rind oder Fisch. Hier dazu das Rezept für das nächste Sommerfest.

Rucola - Butter

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Butter (zimmerwarm)
80 g Rucola
80 g Parmesan (fein gerieben)
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Rucola verlesen, dicke Stängel abschneiden, dann waschen und sehr gut trocken schütteln. Sehr fein hacken.
  2. Nun die zimmerwarme Butter mit dem fein geriebenen Parmesan, Rucola und einem Spritzer Zitronensaft cremig rühren. In Frischhaltefolie eingeschlagen zu Röllchen formen und im Kühlschrank mindestens 20 Minuten erkalten lassen.

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