Rucola-Dip

Der Rucola-Dip passt zu Fleisch, als Aufstrich oder als Dip zu Gemüse. Hier ein einfaches und gesundes Rezept.

Rucola-Dip

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Zutaten für 6 Portionen

2 Becher Joghurt
0.5 Pk Rucola
1 Stk Zwiebel
4 EL Nüsse
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Rucola waschen und abtropfen lassen, fein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die Nüsse in einer Pfanne kurz anrösten und ebenfalls fein hacken.
  3. Nun alle Zutaten mit dem Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Nüsse können sie auch Pinienkerne verwenden.

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