Rührei mit Schalotten

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (11 Stimmen)

Ein richtiges Katerfrühstück ist das Rührei mit Schalotten. Ein Rezept für den Neujahrsmorgen.

Rührei mit Schalotten
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

8 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Schalotten
12 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Obers und Eier verrühren und dazu gießen.

Schritt 3

Stocken lassen und salzen.

Tipps zum Rezept

  • Mit frischem Toast servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
514
Fett
35 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
24 g

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