Süß-saure Hühnerpfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Hühnerbrust |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Paprika (bunt) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Mehl |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 0.5 | TL | Knoblauchpulver |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die süß-saure Hühnerpfanne zuerst Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen und würfeln.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern und scharf anbraten. Fleisch herausnehmen.
- Im Bratenrückstand Zwiebeln und Paprika anrösten, mit Paprikapulver und Mehl stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Mit Senf, Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und nochmals kurz köcheln lassen. Zum Schluss den Sauerrahm einrühren.
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