Süß-säuerliche Brokkolisuppe

Diese süß-säuerliche Brokkolisuppe erinnert einwenig an die asiatische Küche. Hier unser Rezept für ein köstliche Vorspeise.

Süß-säuerliche Brokkolisuppe

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Brokkoli
2 Stk Apfel
750 ml Gemüsesuppe
1 TL Curry
1 Stk Zwiebel
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die süß-säuerliche Brokkolisuppe in den Brokkoli in Röschen teilen und gut waschen. Äpfel schälen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, dann Currypulver, Brokkoli und Äpfel hinzufügen und einige Minuten mitrösten.
  3. Mit der Suppe und Schlagobers ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Nun mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE