Sacher-Aufstrich

Name: Sacher-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter (Zimmertemperatur); 4 Stk Eier (hartgekocht); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Dose Sardellenringerln; 1 TL Senf (englisch); 250 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

Mit dem Sacher-Aufstrich gelingt Ihnen ein wunderbarer Imbiss für jede Party. Das Rezept ist in 20 Minuten servierfertig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier (hartgekocht)
60	g	Butter (Zimmertemperatur)
250	g	Topfen
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Sardellenringerln
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Senf (englisch)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier werden geschält und halbiert, danach wird der Dotter aus dem Ei gelöst und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrückt.
Nun werden Dotter, Topfen sowie Butter mit einem Mixer gut verrührt. Das Eiklar wird fein gehackt und unter die Dottermasse gemischt.
Im Anschluss wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Die Sardellenringerln werden aus der Dose genommen und gut abtropfen gelassen.
Dann werden sie fein gehackt und zum Schluss werden alle Zutaten gut miteinander vermischt und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Senf gut abgeschmeckt.