Saftige Eierlikör-Kirsch-Schnitten

Ein traumhaft saftiges Dessert gelingt Ihnen mit dem Rezept für die Saftige Eierlikör-Kirsch-Schnitten. Genießen Sie es noch heute.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

3 Stk Eier
120 g Kristallzucker
200 g Mehl (glatt)
1 Pk Vanille-Puddingpulver
1 Pk Backpulver
200 ml Eierlikör
50 ml Milch
1 Glas Sauerkirschen

Zutaten für die Streusel

150 g Mehl (glatt)
60 g Mandeln (gemahlen)
100 g Kristallzucker
100 g Butter

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Streusel wird die Butter klein geschnitten und mit den restlichen Zutaten mithilfe eines Mixers mit Knethakenaufsatz zu Streusel geknetet.
  2. Danach werden die Streusel abgedeckt und im Kühlschrank bis zur Weiterverarbeitung kalt gestellt. So wird verhindert, dass die Butter weich wird.
  3. Die Kirschen werden in einem Sieb gut abseihen gelassen. Anschließend werden die Eier mit dem Zucker für 3 Minuten schaumig geschlagen.
  4. Nun wird das Mehl mit Backpulver sowie Puddingpulver gut vermengt. Dann wird der Eierlikör mit der Milch vermischt.
  5. Im Anschluss wird die Mehlmischung abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Eimasse gerührt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen.
  6. Darauf werden die Kirschen verteilt und abschließend wird das Ganze mit den Streuseln bestreut.
  7. Zum Schluss kommt das Blech für 25-30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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