Saftige Eierlikör-Kirsch-Schnitten
Ein traumhaft saftiges Dessert gelingt Ihnen mit dem Rezept für die Saftige Eierlikör-Kirsch-Schnitten. Genießen Sie es noch heute.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 120 | g | Kristallzucker |
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Vanille-Puddingpulver |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 200 | ml | Eierlikör |
| 50 | ml | Milch |
| 1 | Glas | Sauerkirschen |
Zutaten für die Streusel
| 150 | g | Mehl (glatt) |
| 60 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 100 | g | Butter |
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für die Streusel wird die Butter klein geschnitten und mit den restlichen Zutaten mithilfe eines Mixers mit Knethakenaufsatz zu Streusel geknetet.
Schritt 2
Danach werden die Streusel abgedeckt und im Kühlschrank bis zur Weiterverarbeitung kalt gestellt. So wird verhindert, dass die Butter weich wird.
Schritt 3
Die Kirschen werden in einem Sieb gut abseihen gelassen. Anschließend werden die Eier mit dem Zucker für 3 Minuten schaumig geschlagen.
Schritt 4
Nun wird das Mehl mit Backpulver sowie Puddingpulver gut vermengt. Dann wird der Eierlikör mit der Milch vermischt.
Schritt 5
Im Anschluss wird die Mehlmischung abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Eimasse gerührt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen.
Schritt 6
Darauf werden die Kirschen verteilt und abschließend wird das Ganze mit den Streuseln bestreut.
Schritt 7
Zum Schluss kommt das Blech für 25-30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
