Saftige Fleischtiger-Semmel

Name: Saftige Fleischtiger-Semmel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Basilikum (gehackt); 600 g Butterkäse (grob gerieben); 200 g Faschiertes gemischt; 4 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 5 EL Öl; 4 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 0.5 l Rindersuppe; 2 Stk Schalotten; 4 Stk Semmeln; 3 EL Tomatenmark

Das Rezept für die saftigen Fleischtiger-Semmeln kommt besonders gut bei Kindergeburtstagen an.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (107 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Schalotten
5	EL	Öl
3	EL	Tomatenmark
0.5	l	Rindersuppe
4	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
2	TL	Basilikum (gehackt)
2	TL	Oregano
4	Stk	Semmeln
4	EL	Olivenöl
600	g	Butterkäse (grob gerieben)
200	g	Faschiertes gemischt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fleischmasse werden die Schalotten fein würfelig geschnitten und im heißen Öl für etwa 6 Minuten angeschwitzt. Das Faschierte wird dann dazugegeben und kurz mitgeröstet. Anschließend wird das Tomatenmark untergerührt und sofort mit der Suppe abgelöscht.
Dann wird das Faschierte mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und den Knoblauchzehen abgeschmeckt. Die Fleischmasse wird noch 5 Minuten gedünstet und dann von der Hitze genommen.
Die Semmeln werden halbiert und mit dem Olivenöl beträufelt. Danach werden die Hälften auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Rohr bei etwa 200° C für ca. 6 Minuten geröstet.
Die Fleischmasse wird mit dem Käse vermengt und auf die Semmelhälften verteilt, anschließend kommen sie noch einmal für etwa 10 Minuten ins Rohr.