Faschierter Braten

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Von dem Faschierten Braten können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Faschierter Braten

Bewertung: Ø 4,2 (1431 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Faschiertes vom Rind
1 EL Semmelbrösel
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Bund Suppengrün (Karotte, Lauch, Porree etc.)
1 Stk Zwiebel (groß)
1 EL Butter
1 Prise Majoran
0.5 l Rindersuppe, heiß
1 Prise Pfeffer
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst wird die Zwiebel und die Petersilie fein gehackt und in einer Pfanne mit Butter angeschwitzt.
  2. Das rohe Faschierte wird in eine Schüssel gegeben und mit Salz, Pfeffer, Majoran und fein gehackten Knoblauch gut gewürzt.
  3. Nun kommen die geröstete und abgekühlten Zwiebel-/Petersilienstücke und das Ei zur Fleischmasse.
  4. Zusätzlich werden die Semmelbrösel zur Bindung dazugeben und das Faschierte, am besten mit nassen Händen, gut durchgeknetet.
  5. Anschließend wird auf einer mit Semmelbrösel bestreuten Arbeitsfläche daraus eine Rolle geformt und diese dann in eine Bratform (am besten eine Kasserolle) mit Deckel gegeben.
  6. Den Faschierten Braten mit heißer Suppe übergießen, das geputzte Suppengrün dazugeben und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten (Ober-/Unterhitze) braten.

Tipps zum Rezept

Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree und Salat.

Anstelle der Semmelbröseln kann man auch in Mich eingeweichte alte Semmeln nehmen und in die Faschierte Fleischmasse einkneten.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

So ein faschierter Braten ist schon auch wirklich etwas Gutes. Wir essen meistens Gemüse, Pürree und eine deftige Sauce dazu, passt sehr gut!

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ew-ald
ew-ald

Sehr gutes Rezept, aber ich gebe noch kräftig Knoblauch dazu dann ist er noch besser und schmeckt allen

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Sunny51
Sunny51

Sieht sehr lecker aus dieser Faschierte Braten.
Gibt es bei uns auch öfters. Läßt sich dann auch wunderbar kalt essen.

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SimoneH
SimoneH

Die Zutaten, Suppengrün und Suppe wurden in der Zutatenliste hinzugefügt. lg

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