Saftiger Kaffeekuchen

Jeder wird nach dem saftigen Kaffeekuchen greifen. Hier unser köstlich - einfaches Rezept zum Nachbacken.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

350 ml Espresso
250 g Butter
500 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
130 g Mandeln (gemahlen)
370 g Mehl
1 Pk Backpulver
50 g Kakaopulver
1 Schuss Zitronensaft

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den saftigen Kaffeekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach unterrühren. Den Kaffee, Mandeln, Mehl, Backpulver, Zitrone und den Kakao zugeben. Alles mit dem Mixer zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
  3. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im Backrohr 90 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Kuchen noch mit einer Schokoglasur verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
532
Fett
25,36 g
Eiweiß
7,93 g
Kohlenhydrate
67,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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