Saftiges Reisfleisch mit Hühnerfleisch

Name: Saftiges Reisfleisch mit Hühnerfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 700 ml Hühnersuppe (klar); 2 Stk Knoblauchzehen; 300 g Langkornreis; 1 TL Majoran (gerieben); 2 EL Papikapulver (edelsüß); 0.5 Bund Petersilie (zum Garnieren); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 5 EL Pflanzenöl (für den Topf); 1 TL Salz; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel (groß)

Ein saftiges Reisfleisch mit Hühnerfleisch ist ein beliebtes Rezept für Jedermann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel (groß)
5	EL	Pflanzenöl (für den Topf)
600	g	Hühnerbrust
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Papikapulver (edelsüß)
100	ml	Weißwein (trocken)
300	g	Langkornreis
700	ml	Hühnersuppe (klar)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	TL	Majoran (gerieben)
0.5	Bund	Petersilie (zum Garnieren)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das saftige Reisfleisch mit Hühnerfleisch zuerst die Zwiebel schälen klein schneiden und in einem Topf mit Öl für 6-8 Minuten glasig anschwitzen.
In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, klein würfelig schneiden und im Topf mit den Zwiebeln rundherum anbraten.
Danach Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Tomatenmark sowie Paprikapulver in den Topf geben, ganz kurz anschwitzen lassen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Nun den Reis einrühren, mit der restlichen Hühnersuppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, einmal aufkochen lassen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 18-20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Anschließend das Reisfleisch von der Kochplatte nehmen, 5 Minuten ziehen lassen und danach mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.