Saibling im Speckmantel

Name: Saibling im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Prise Pfeffer; 4 Stk Saiblinge; 4 Prise Salz; 8 Schb Speck; 4 EL Zitronensaft

Das Rezept vom Saibling im Speckmantel ist eine delikate Sache. Verwenden sie unbedingt frischen Fisch aus Österreich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Saiblinge
4	EL	Zitronensaft
8	Schb	Speck
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fische gut ausspülen und trocken tupfen, Innenseite mit Zitronensaft gut einreiben.
Salzen und pfeffern. Jeden Fisch mit Speckscheiben umwickeln.
Auf den Griller legen und beidseitig grillen. Wenn der Speck knusprig ist, ist der Fisch gar.