Saiblingsfilet mit Jungzwiebel

Name: Saiblingsfilet mit Jungzwiebel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 cm Ingwer; 1 Bund Jungzwiebel; 4 EL Öl; 200 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Saiblingsfilet; 1 Prise Salz; 3 EL Sojasauce

Ingwer und Orangensaft verleihen dem Saiblingsfilet mit Jungzwiebel einen exotischen Geschmack. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Saiblingsfilet
1	Bund	Jungzwiebel
4	EL	Öl
200	ml	Orangensaft
2	cm	Ingwer
3	EL	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Saiblingsfilet mit Jungzwiebel zuerst den Zwiebel putzen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Ingwer andünsten. Mit Orangensaft ablöschen, Sojasauce und Salz dazugeben, einige Minuten dünsten.
Inzwischen 2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischfilets rundherum 4 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.