Salamigröstl mit Salbei

Erstellt von lisas

Bei diesem Rezept vom Salamigröstl mit Salbei können sie übrige Kartoffel sehr schmackhaft verwerten.

Salamigröstl mit Salbei

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Zutaten für 1 Portionen

5 Stk Erdäpfel (bereits kernweich vorgekocht)
75 g italienische Wildschweinsalami
15 Stk Cocktailtomaten
10 Stk Salbeiblätter
2 EL Olivenöl
1 Msp Pfeffer (grob geschrotet aus der Mühle)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die vorgekochten Erdäpfel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen, Stielansätze entfernen und halbieren. Die Salami häuten, halbieren und in Scheiben schneiden. Salbei waschen, trockenschleudern, die Stiele entfernen und in Streifen schneiden.
  2. Olivenöl erhitzen, die Erdäpfelscheiben darin auf beiden Seiten kross anbraten, die Salamischeiben und den Salbei dazugeben, durchrösten und zum Schluss die halbierten Cocktailtomaten untermengen.
  3. Mit frisch geschrotetem Pfeffer aus der Mühle würzen, zusätzlich Salz ist nicht erforderlich weil die Salami schon pikant genug ist.

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