Salat mit Schafkäserollen

Erstellt von hexy235

Ein sommerlicher Snack ist dieser Salat mit Schafkäserollen. Ein Rezept aus der gesunden und schnellen Küche.

Salat mit Schafkäserollen

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Tomaten
0.5 Stk Paprika(orange)
0.25 Stk Zwiebel
1 Schb Emmentaler
2 Stk Schafkäse
1 EL Weinessig
1 EL Kürbiskernöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Honig
1 TL Chiliöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Käse in kleine Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten nett auf einen Teller legen, in die Mitte kommen die Schafkäserollen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Honig eine Marinade herstellen und über den Salat träufeln, mit frischem Pfeffer bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Vollkorngebäck.

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