Salat mit Wassermelone, Tomate und Feta

Erstellt von Farori

Der perfekte und erfrischende Sommersnack ist der Salat mit Wassermelone, Tomate und Feta. Das leichte Rezept kann auch als Beilage serviert werden.

Salat mit Wassermelone, Tomate und Feta

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Wassermelone
12 Stk Cocktailtomate
1 Stk Zwiebel (rot)
200 g Fetakäse
4 EL Olivenöl
4 EL Apfelessig
4 EL Minze (frisch gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Wassermelone und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Cocktailtomaten waschen und vierteln und alles in einer großen Schale bereitstellen.
  2. Apfelessig, Olivenöl und Minze gut verrühren und darüber gießen. Nun den Feta gut zerbröckeln und unter den Salat rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 20 Minuten kühlstellen.

Tipps zum Rezept

Macht sich gut auf dem Grillbuffet - am Besten in einer ausgehöhlten Wassermelonenschale servieren.

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