Salatmarinade mit Joghurt

Name: Salatmarinade mit Joghurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Cayennepfeffer; 250 g Joghurt; 2 Zweig Minze; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Orange; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Eine einfache und schnelle Salatmarinade mit Joghurt lässt sich mit diesem köstlichen Rezept zubereiten und verfeinert verschiedene Salate.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Orange
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
0.5	TL	Cayennepfeffer
2	Zweig	Minze
1	Prise	Salz
250	g	Joghurt

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes wird die Orange halbiert und der Saft herausgepresst. Zwei Esslöffel davon kommen dann in eine große Schüssel.
Ergänzt wird mit einem Spritzer Zitronensaft und es kommt das Nuturjoghurt dazu. Mit einem Schneebesen Saft und Joghurt cremig rühren.
Dabei langsam unter ständigem Rühren das Olivenöl einfließen lassen. Gewürzt wird die Marinade dann mit Salz und Cayennepfeffer.
Zu guter Letzt die frische Minze kalt abwaschen und die Blättchen abzupfen. Nachdem diese fein geschnitten wurden, kann man sie unter die Salatmarinade mit Joghurt rühren und den gewünschten Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

Von einfachen grünen, über gemischte Blattsalate, bis hin zu Salaten mit Karotten, Gurken oder Spargel lassen sich hervorragend mit dieser Marinade verfeinern.