Salbei-Eis

Wenn in ihrem Garten der Salbei nur so wuchert, dann versuchen sie das köstlich-erfrischende Rezept vom Salbei-Eis.

Salbei-Eis Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Zucker
150 ml Milch
1 Becher Schlagobers
12 Stk Salbeiblätter
1 Stk Eidotter

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucker, Milch und Schlagobers in einem Topf aufkochen lassen.
  2. Salbeiblätter waschen, abtropfen lassen und einrühren. Die Eidotter einrühren. Die Flüssigkeit darf aber nun nicht mehr aufkochen.
  3. Dann abseihen, in eine flache Schale geben und 4 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen, dabei aber unbedingt ca. alle 30 Minuten kräftig durchrühren!

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
394
Fett
22,78 g
Eiweiß
4,67 g
Kohlenhydrate
43,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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