Salbeierdäpfel

Name: Salbeierdäpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 7 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 5 Zweig Salbei; 1 TL Salz

Diese Salbeierdäpfel schmecken vorzüglich zu gegrilltem Lamm oder Fisch. Ein Rezept, das die Hausfrau und Gastgeberin etwas entlastet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
7	Stk	Knoblauchzehen
5	Zweig	Salbei
6	EL	Olivenöl
1	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Salbeierdäpfel zuerst Backrohr auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Vom Salbei die Blätter abzupfen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und achteln. Knoblauch schälen und klein hacken. Mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben mit Öl, Salz und Salbeiblätter gut vermengen. Dann 10 Minuten ziehen lassen.
Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und im Backrohr 40 Minuten knusprig braten.