Salsiccie con fagioli

Name: Salsiccie con fagioli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Borlotti-Bohnen (gekocht); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.25 l Olivenöl (extra vergine); 2 TL Paprikapulver; 2 TL Pfeffer (weiss gemahlen); 4 Stk Salsiccie (ital. Bratwurst); 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

Bohnen und deftige Bratwürste sind die Hauptzutaten für eine Salsiccie con fagioli. Versuchen sie das italienische Rezept an einem kalten Tag.

Foto Rinaldo

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Borlotti-Bohnen (gekocht)
4	Stk	Salsiccie (ital. Bratwurst)
0.25	l	Olivenöl (extra vergine)
1	Stk	Zwiebel (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
2	TL	Pfeffer (weiss gemahlen)
2	TL	Paprikapulver

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Anschließend in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen lassen, dann die Borlotti-Bohnen zugeben und miterhitzen.
Inzwischen die italienischen Bratwürste halbieren und in einer weiteren Pfanne in heißem Olivenöl ca. 15 Minuten braten.
Zum Schluss die Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken, Paprikapulver darüber streuen und mit den Bratwürsten servieren.