Sauerkraut Kichererbsen Pfanne

Name: Sauerkraut Kichererbsen Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Basilikum (getrocknet); 1 Dose Kichererbsen (420 g); 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Kräuter-Crème Fraiche; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Olivenöl (nativ); 2 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 2 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 300 g Tomaten (passiert); 100 ml Wasser; 150 g Zwiebeln

Erstellt von 007krümeltiger

Die Sauerkraut Kichererbsen Pfanne schmeckt sehr delikat und ist ein simples Rezept, welches auch für Vegetarier geeignet ist.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 3,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl (nativ)
1	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
100	ml	Wasser
2	Prise	Salz
1	TL	Basilikum (getrocknet)
500	g	Sauerkraut
300	g	Tomaten (passiert)
1	Dose	Kichererbsen (420 g)
2	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)
0,5	TL	Salz
4	EL	Kräuter-Crème Fraiche

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einer großen Pfanne das Olivenöl vorsichtig erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Sie sollen keine Farbe nehmen.
Nach etwa 8 Minuten den Kreuzkümmel dazugeben und unter Rühren 1 - 2 Minuten weiter anschwitzen. Mit Wasser ablöschen.
Danach Salz, getrocknetes Basilikum, Sauerkraut, passierte Tomaten und Kichererbsen dazugeben. Erhitzen und in etwa 8 - 10 Minuten zu Ende garen. Die Pfanne während dieser Zeit mit einem Deckel verschließen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.