Sauerkrautsalat ungarisch

Erstellt von Farori

Das Sauerkrautsalat ungarisch schmeckt lauwarm oder kalt als Beilage zu Gegrilltem, Würstchen oder Ofenkartoffeln. Hier das einfache Rezept.

Sauerkrautsalat ungarisch

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Sauerkraut
2 Stk Zwiebel
2 Stk Paprika (rot)
3 Stk Tomate
2 EL Zucker
1 TL Paprikapulver (edelsüss oder rosenscharf)
1 EL Tomatenmark
0.125 l Weißwein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kümmel (ganz)
4 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Sauerkraut Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Sauerkraut in einem Sieb gut auswaschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, Paprika entkernen, Tomaten waschen, anschließend alles klein würfeln.
  2. Die Zwiebeln in etwas Öl goldgelb anbraten. Gewürfelte Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Kümmel und den Zucker hinzufügen und etwas köcheln lassen.
  3. Nun das Sauerkraut und das Paprikapulver hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen. Das Gericht ungefähr 30 Minuten lang gut köcheln lassen.
  4. Nach Bedarf immer wieder mit Wasser aufgießen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann den Sauerkrautsalat gerne auch mit etwas Sauerrahm oder Creme fraiche versetzen.

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