Sauerkrautsuppe ohne Fleisch

Name: Sauerkrautsuppe ohne Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chili; 500 g Kartoffel; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sauerkraut; 500 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

Die Sauerkrautsuppe ohne Fleisch schmeckt sehr pikant. Ein feuriges Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (312 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	TL	Chili
500	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
500	ml	Suppe
2	EL	Öl
2	Stk	Paprika (rot)
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Paprikapulver
300	g	Sauerkraut
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauerkrautsuppe ohne Fleisch bedarf es Vorarbeiten. Zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und klein würfeln. Paprika waschen und klein schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln unter Rühren andünsten. Die Suppe angießen. Paprika mit den Tomaten in den Topf geben.
Mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Sauerkraut zugeben und nochmals 20 Minuten köcheln lassen.