Saure Kartoffel

Name: Saure Kartoffel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schuss Essig; 1 l Gemüsesuppe; 1 kg Kartoffel (festkochend); 2 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Suppengemüse; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.12.2024

4,4 (81 Stimmen)

Saure Kartoffel schmecken als Beilage zu vielen Fleischgerichten und Bratwürsten. Ein Rezept aus der österreichischen Bauernküche.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel (festkochend)
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Mehl (glatt)
2	EL	Butter
1	Schuss	Essig
1	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Lorbeerblatt
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Suppengemüse
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die sauren Kartoffel zuerst Kartoffeln, Suppengemüse und Zwiebel schälen, dann kleinschneiden und zusammen mit den Gewürzen in der Gemüsesuppe weich kochen.