Saure Presswurst mit Ei

von hexy235, aktualisiert am 31.03.2026
4,9 (15 Stimmen)

Eine saure Presswurst mit Ei ist als Snack ideal für hungrige Mäuler. Hier das Rezept:

Zutaten für 1 PortionPortionen

100 g Presswurst (dünn geschnitten)
1 Stk gekochtes Ei
1 Stk kleine Zwiebel
1 Prise frisch geriebener Pfeffer

Zutaten für die Marinade

2 EL Apfelessig
2 EL Maiskeimöl
0.25 TL Salz
1 TL Honig
100 ml Wasser
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Presswurst auf Teller legen.

Schritt 2

Ei schälen und in Scheiben schneiden, auf die Presswurst legen.

Schritt 3

Zwiebel schälen, klein schneiden und über die Eier verteilen.

Schritt 4

Aus Essig, Salz, Honig, Öl und etwas Wasser eine Marinade herstellen und über die Presswurst leeren, mit frisch geriebenen Pfeffer bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Dazu passt frisches Bauernbrot

Nährwert pro Portion

kcal
435
Fett
28 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
15 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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