Schafkäseröllchen

Name: Schafkäseröllchen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Grundrezept oder TK); 1 Stk Ei; 50 g Käse (gerieben); 1 Msp Kümmel; 2 EL Olivenöl; 1 Msp Paprikapulver; 1 Pk Schafkäse

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (25 Stimmen)

Dieses Rezept für die Schafkäseröllchen kommt ursprünglich aus Griechenland und ist besonders sättigend. Passt für jede Party als Fingerfood!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (Grundrezept oder TK)
1	Pk	Schafkäse
50	g	Käse (gerieben)
1	Stk	Ei
2	EL	Olivenöl
1	Msp	Paprikapulver
1	Msp	Kümmel

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Schafkäse in eine Schüssel zerbröseln. Dann Ei, Öl, Gewürze und die beiden Käse mit dem Mixer cremig rühren.

Schritt 2

Den Blätterteig nach Grundrezept ausrollen, in kleine Rechtecke schneiden, auf jedem etwas Fülle verteilen und wieder einrollen. Die Enden mit Wasser befeuchten und zusammendrücken.

Schritt 3

Das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Röllchen darin rundum goldbraun backen und anschließend gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu Oliven und Tzatziki reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

379

Fett

25 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

25 g

Autor

Alexander-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 23.07.2026 um 15:46 Uhr

Eine gute Anregung, ich beschränke mich jedoch auf eine Sorte Käse, dem Feta. Der wird mit der Gabel etwas zerdrückt, cremig braucht er nicht zu sein. Muss sonst nur den Mixer reinigen.

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