Scharfe Nudeln mit Garnelen

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in etwas Salzwasser bissfest kochen.
2. Währenddessen den Ingwer schälen und fein hacken. Danach die Chilischoten halbieren, mit einem spitzen Messer die Kerne herauskratzen und ebenso fein hacken. Die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem kleinen Topf den Obers aufkochen lassen. Den Martini, die Zitronenschale und den Zitronensaft daruntermischen. In diese Sauce die bissfesten Nudeln geben. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin den Ingwer und den Chili andünsten. Anschließend die Garnelen dazugeben und scharf anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Curry würzen.
5. Auf vorgewärmten Tellern die Nudeln mit Basilikum und den Garnelen servieren und heiß servieren.