Scharfe wärmende Karotten-Ingwer-Cremesuppe

Eine scharfe, wärmende Karotten-Ingwer-Cremesuppe ist in der kalten Jahreszeit ein tolles Suppenrezept für dein Immunsystem.

Scharfe wärmende Karotten-Ingwer-Cremesuppe Foto Gutekueche.at / Melanie Muhr

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Zwiebel (mittelgroß)
30 g Ingwer (frisch)
400 g Karotten (mittelgroß)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 ml Schlagobers
600 ml Gemüsesuppe (klar)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Karotten Ingwer Cremesuppe zuerst Zwiebel, Ingwer und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in heißem Öl in einem Topf kurz anschwitzen.
  2. Mit Suppe aufgießen und für ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Dann die Suppe mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren. Den Schlagobers zugießen, nochmlas aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit einem Tupfer Obers und Pfeffer dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
231
Fett
18,43 g
Eiweiß
2,52 g
Kohlenhydrate
9,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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