Scharfer Safranreis

Name: Scharfer Safranreis
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Zweig Basilikum; 250 g Basmati-Reis; 1 Stk rote Chilischote; 1 Dose Safran; 0.5 TL Salz; 2 Stk Tomaten

von hexy235, aktualisiert am 27.01.2026

4,5 (6 Stimmen)

Der scharfe Safranreis mit Chili hat Pfiff. Das Rezept passt sehr gut als Beilage zu Geflügel oder Fisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Basmati-Reis
1	Dose	Safran
2	Stk	Tomaten
1	Stk	rote Chilischote
2	Zweig	Basilikum
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Reis Beilage Einfach Kochen Österreich scharfe Rezepte Safran

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis mit den Safranfäden nach Packungsanleitung garen. Tomaten waschen, vierteln und entkernen, Viertel in Würfel schneiden.

Schritt 2

Chili in Ringe schneiden, Kerne entfernen. Basilikum von den Stielen zupfen, große Blätter halbieren. Tomaten und Chili unter den Reis heben, mit Basilikum garnieren.