Scharfes Huhn

Name: Scharfes Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 TL Brösel; 4 Stk Hühnerfilet; 2 EL Öl; 4 Schb Paprikaspeck; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 4 TL Senf (scharf)

Ein tolles und einfaches Mittagessen aus der feurigen Küche ist das scharfe Huhn. Zu diesem Rezept schmeckt besonders ein Bier.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerfilet
2	EL	Öl
4	TL	Senf (scharf)
4	TL	Brösel
4	Schb	Paprikaspeck
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das scharfe Huhn zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch salzen, pfeffern und in heißem Öl anbraten, bis es Farbe angenommen hat.
Mit Senf bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit etwas Öl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten braten.
Inzwischen die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett kräftig anbraten. Die Fleischstücke vor dem Servieren mit Speck belegen.