Schaumrollen mit Vanillecreme

Name: Schaumrollen mit Vanillecreme
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Bio-Blätterteig; 1 TL Butter für die Formen; 1 Stk Eidotter; 2 EL Milch; 1 Pk Sahnesteif; 300 ml Schlagobers; 50 g Staubzucker; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen; 150 g Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Stets beliebt auf jedem Mehlspeisen - Buffet sind Schaumrollen mit Vanillecreme. Hier das einfache Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (476 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

2	Pk	Bio-Blätterteig
300	ml	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Sahnesteif
50	g	Staubzucker
150	g	Vanillepudding
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen
1	TL	Butter für die Formen
1	Stk	Eidotter
2	EL	Milch

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Blätterteig Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schaumrollenformen

Zeit

46 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig aufrollen und der Länge nach in 8 Streifen schneiden. Schaumrollenformen mit Butter einstreichen und mit je 1 Blätterteigstreifen umwickeln.
Dotter mit Milch verschlagen und den Blätterteig damit bestreichen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze die Schaumrollen darin 16 Minuten hellbraun backen. Aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und die Rollen herausziehen. Mit dem zweiten Blätterteig genauso verfahren.
Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen, Zucker und kalten Pudding (ohne Haut) hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Diese Creme in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und die kalten Blätterteigrollen damit füllen. Mit Staubzucker bestreuen.