Scheiterhaufen mit Schneehaube

Erstellt von hexy235

Ein Süßspeisen - Rezept aus Großmutters Küche ist der verführerische Scheiterhaufen mit Schneehaube.

Scheiterhaufen mit Schneehaube

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Striezel (in Scheiben)
140 ml Milch
2 Stk Eier
3 EL Zucker
2 Stk Äpfel
2 EL Rosinen
1 EL Zucker-Zimtgemisch
2 EL Butter (für die Form)
1 EL Butter für die Flocken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen. Dann die Milch erhitzen, 1 Esslöffel Zucker und die Eidotter zugeben, über die Striezelscheiben gießen und 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Kleine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte des Striezels einlegen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden, auf den Striezel legen. Rosinen darauf verteilen und mit Zimtzucker bestreuen.
  3. Mit dem restlichen Striezel belegen. Mit Zimtzucker bestreuen und mit Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 170° Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
  4. Eiklar mit Zucker aufschlagen und auf den Auflauf streichen, für weitere 10 Minuten im Rohr überbacken.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

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