Scheiterhaufen mit Schneehaube

Name: Scheiterhaufen mit Schneehaube
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Butter (für die Form); 1 EL Butter für die Flocken; 2 Stk Eier; 140 ml Milch; 2 EL Rosinen; 100 g Striezel (in Scheiben); 3 EL Zucker; 1 EL Zucker-Zimtgemisch

Erstellt von hexy235

Ein Süßspeisen - Rezept aus Großmutters Küche ist der verführerische Scheiterhaufen mit Schneehaube.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Striezel (in Scheiben)
140	ml	Milch
2	Stk	Eier
3	EL	Zucker
2	Stk	Äpfel
2	EL	Rosinen
1	EL	Zucker-Zimtgemisch
2	EL	Butter (für die Form)
1	EL	Butter für die Flocken

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen. Dann die Milch erhitzen, 1 Esslöffel Zucker und die Eidotter zugeben, über die Striezelscheiben gießen und 20 Minuten ziehen lassen.
Kleine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte des Striezels einlegen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden, auf den Striezel legen. Rosinen darauf verteilen und mit Zimtzucker bestreuen.
Mit dem restlichen Striezel belegen. Mit Zimtzucker bestreuen und mit Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 170° Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Eiklar mit Zucker aufschlagen und auf den Auflauf streichen, für weitere 10 Minuten im Rohr überbacken.