Schinkenpalatschinken überbacken
Zutaten für 5 Portionen
| 1 | Pk | Toastschinken |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Petersilie |
| 0.125 | l | Sauerrahm |
| 20 | g | Parmesan zum Bestreuen |
Zutaten für den Teig
| 0.25 | l | Milch |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Mehl |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Palatschinkenteig zubereiten und dünne Palatschinken dabei herausbacken.
- Für die Fülle wird der Schinken mit der Moulinette zerkleinert, mit Sauerrahm vermischt, und mit Slaz und Pfeffer gewürzt - die Palatschinken werden damit bestrichen und eingerollt.
- Nun die Palatschinken halbieren und in eine Auflaufform schichten - im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad überbacken z.B. mit beliebigen Käse (Parmesan) oder mit übrig gebliebener Schinkenfülle.
Tipps zum Rezept
Die Schinkenpalatschinken mit grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
222
9,07 g
9,89 g
27,07 g
User Kommentare
Schinkenpalatschinken überbacken werde ich demnächst mit geschnittenem frischen Bärlauch verfeinern. Zum überbacken streue ich dann deutlich mehr Gouda über
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Super Rezept - schmeckt auch super ohne dass man sie in einer Auflaufform mit Käse überbackt.
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