Schlupfkuchen

Name: Schlupfkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 3 Stk Eier; 300 g Heidelbeeren; 100 g Mehl; 100 g Zucker

aktualisiert am 25.09.2025

4,3 (27 Stimmen)

Ein Schlupfkuchen ist relativ schnell zubereitet und wird mit Heidelbeeren verfeinert. Dieser Kuchen wird bestimmt zum Lieblings - Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

100	g	Mehl
100	g	Zucker
3	Stk	Eier
0.5	Pk	Backpulver
300	g	Heidelbeeren
100	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schlupfkuchen zuerst die weiche Butter mit dem Mehl, Zucker, den Eiern und Backpulver mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig rühren, bis eine flaumige Masse entsteht.

Schritt 2

Die Hälfte der Masse in eine gefettete Springform füllen. Darauf so viel wie möglich Heidelbeeren verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.