Schnelle Erbsensuppe mit Obers

Erstellt von Mampferella

Wenn wenige Zeit zum Kochen ist dann versuchen sie diese schnelle Erbsensuppe mit Obers. Das Rezept ist ideal für eine Vorspeise.

Schnelle Erbsensuppe mit Obers

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Zutaten für 4 Portionen

750 ml klare Suppe
500 g Erbsen, aufgetaut
1 Stk Zwiebel
200 ml Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 TL Öl
2 Schb Toastbrot
1 TL Minze, gehackt
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten. Die Erbsen dazu geben, kurz mit dünsten lassen und danach mit Suppe sowie Schlagobers aufgießen. Die Suppe für 5 Minuten kochen.
  2. Die Toastbrote toasten, danach in kleine Würfel schneiden. Die Suppe glatt pürieren, danach abschmecken und in Tellern anrichten. Mit den Toastwürfeln und etwas Minze garniert servieren.

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