Schneller Butterkuchen aus Topfen-Öl-Teig

Name: Schneller Butterkuchen aus Topfen-Öl-Teig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 Pk Backpulver; 500 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 1 Prise Meersalz; 100 ml Milch; 100 ml Rapsöl; 50 g Rohrzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Butter (in Flocken); 80 g Mandel (gehobelt); 2 Stk Pfirsich; 20 g Rohrzucker

Erstellt von puersti

Ein schneller Butterkuchen aus Topfen-Öl-Teig ist nach diesem Rezept wirklich im Handumdrehen zubereitet und schmeckt vorzüglich.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

Zutaten für den Topfen-Öl-Teig

500	g	Dinkelmehl
1.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Meersalz
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Rohrzucker
100	ml	Milch
100	ml	Rapsöl
1	Stk	Ei
250	g	Topfen

Zutaten für den Belag

50	g	Butter (in Flocken)
2	Stk	Pfirsich
80	g	Mandel (gehobelt)
20	g	Rohrzucker

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Schnelle Rezepte Pfirsich Rezepte Topfen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn ein Backblech mit Backpapier belegen und das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Danach Dinkelmehl, Backpulver Meersalz, Vanille- und Rohrzucker vermischen. Mit Milch, Rapsöl, Ei und Topfen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf dem Backblech zu einem ca. 32 x 36 cm großen Rechteck auswalken. Nun die Butter in Flocken geschnitten auf dem Teig verteilen.
Die Pfirsiche waschen, Kern entfernen und in Stücke geschnitten ebenso auf dem Teig verteilen.
Zum Schluss die Mandelsplitter und Rohrzucker drüberstreuen.
Nun im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.