Schnelles Kürbis-Chutney

Name: Schnelles Kürbis-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Chilischote (klein); 3 EL Essig; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Stk Ingwer (4 cm); 750 g Kürbis; 2 Stk Zwiebel

Das schnelle Kürbis-Chutney schmeckt vorzüglich zu Käse oder gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Foto Anna Ziebold / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (457 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Kürbis
500	g	Gelierzucker 2:1
7	Stk	Chilischote (klein)
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Essig
1	Stk	Ingwer (4 cm)

Kategorien

Kürbis Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Schnelle Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ingwer Rezepte Chutney Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das schnelle Kürbis-Chutney, den Kürbis entkernen, schälen und mit dem geschälten Ingwer grob reiben.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Chili waschen, Kerne entfernen und klein hacken.
Kürbis, Ingwer, Chili mit dem Essig und Zucker in einem großen Topf einkochen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.