Schoko-Brombeer-Torte

Name: Schoko-Brombeer-Torte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 4 EL Kakao (Trinkkakaopulver); 250 g Mehl (universal); 125 ml Öl; 220 g Staubzucker; 125 ml Wasser; 1 EL Butter (zerlassen); 2 EL Mehl; 12 Stk Brombeeren; 100 ml Schlagobers; 2 EL Schokosauce

Ein herzhafte Schoko-Brombeer-Torte ist absolut einfach in der Zubereitung. Bei diesem Rezept macht die Deko viel her.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (83 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Eier
250	g	Mehl (universal)
125	ml	Öl
125	ml	Wasser
4	EL	Kakao (Trinkkakaopulver)
0.5	Pk	Backpulver
220	g	Staubzucker

Zutaten Zutaten für die Form

1	EL	Butter (zerlassen)
2	EL	Mehl

Zutaten für die Deko

12	Stk	Brombeeren
2	EL	Schokosauce
100	ml	Schlagobers

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 25 Durchmesser, mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. (Alternativ kann die Springform auch mit Backpapier ausgelegt werden.)
Die Eier in einer Rührschüssel mindesten für 4 Minuten schaumig schlagen. Den Staubzucker einrieseln lassen.
Dann das Öl und anschließend das Wasser zufügen, währenddessen immer weiter rühren.
Mehl mit Backpulver vermischen, nach und nach unter den Teig rühren.
Zum Schluss den Kakao unterrühren und in die vorbereitete Springform gießen.
Die Torte im vorgeheizten Ofen für 50 Min. backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen, die Springform entfernen und die Torte auskühlen lassen.
Mit Schlagobers rundherum die Torte verzieren. Brombeeren drauf setzten und mit Schokosauce dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal

458

Fett

23,60 g

Eiweiß

8,06 g

Kohlenhydrate

53,10 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235 am 04.08.2025 um 20:19 Uhr

Das ist keine wirkliche " Brombeertorte", das ist eher eine Schokoladetorte mit Brombeerdekoration. 12 Stück Brombeeren machen noch keine Brombeertorte

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puersti am 18.08.2024 um 15:56 Uhr

Naja, ob Torte oder Kuchen spielt nicht wirklich eine Rolle. Ich würde die Torte auch mit einer Brombeer Marmelade oder Topfen-Brombeercreme füllen.

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Katerchen am 18.08.2024 um 10:58 Uhr

Für mich ist das eher ein Kuchen als eine Schoko-Brombeer-Torte. Hier besteht ja nur die Dekoration aus wenigen Brombeeren. Gefüllt mit einer Brombeer-Schlagoberscreme wäre besser.

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