Schoko-Buttermilch-Kuchen

Name: Schoko-Buttermilch-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 500 ml Buttermilch; 400 g Dinkelfeinmehl (glatt, oder Weizenmehl W480); 4 Stk Eier (Größe M); 70 g Kakaopulver; 160 g Öl; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zimt (gemahlen); 150 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Ein Schoko-Buttermilch-Kuchen ist ein tolles Rezept für Anfänger und für alle die Schokokuchen lieben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (93 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

400	g	Dinkelfeinmehl (glatt, oder Weizenmehl W480)
1	Pk	Backpulver
70	g	Kakaopulver
0.5	TL	Zimt (gemahlen)
4	Stk	Eier (Größe M)
150	g	Zucker
1	Prise	Salz
160	g	Öl
1	Schuss	Rum
500	ml	Buttermilch

Zutaten für das Backblech

2	EL	Butter
2	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schoko-Buttermilch-Kuchen das Backblech mit Butter bestreichen und bemehlen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun Dinkelfeinmehl mit Backpulver, Kakaopulver und Zimt vermischen.
Danach die Eier mit Zucker und einer Prise Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren, das Öl und den Rum langsam hinzugeben.
Zum Schluss die Buttermilch eingießen und abwechseln mit dem Mehlgemisch langsam unter die Eiermasse heben.
Den Teig auf das Backblech streichen und für ca. 20-25 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Danach den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen, mit Staubzucker bestreuen und kurz vor dem Servieren in beliebige Stücke schneiden.