Schoko-Mandel-Torte

Name: Schoko-Mandel-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Amaretto; 1 Pk Backpulver; 40 g Butter, zerlassen; 4 Stk Eier, getrennt; 85 g Kristallzucker; 55 g Mandeln, gemahlen; 0.5 Glas Marmelade; 100 g Mehl; 200 g Schokoglasur; 1 Msp Zimt

Erstellt von Simonelicious

Einfach und sehr saftig ist das Rezept von der Schoko-Mandel-Torte. Passt als Dessert oder zur Kaffeejause.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,4 (112 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	Mehl
55	g	Mandeln, gemahlen
1	Msp	Zimt
1	Pk	Backpulver
4	Stk	Eier, getrennt
85	g	Kristallzucker
40	g	Butter, zerlassen
2	EL	Amaretto
0.5	Glas	Marmelade
200	g	Schokoglasur

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter und Zucker schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Zimt vermengen und unterrühren, dabei die geschmolzene Butter und den Amaretto zugeben. Eischnee anschließend vorsichtig unter den Teig heben.
In eine eingefettete und bemehlte Tortenform geben und die Oberfläche glatt streichen. Bei 160 °C ca. 30 min im vorgeheizten Backrohr backen. Die Torte auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.