Schoko-Nuss-Busserl (ohne Mehl und Butter)

Erstellt von Shitake26

Viele werden sich über diese Rezept von den Schoko-Nuss-Busserl ohne Mehl und Butter sicher freuen.

Schoko-Nuss-Busserl (ohne Mehl und Butter)

Bewertung: Ø 4,4 (67 Stimmen)

Zutaten für 78 Portionen

6 Stk Eiweiss
250 g Birkenzucker
1 Stk Bio Zitrone
240 g gemahlene Walnüsse
240 g geriebene Mandeln
4 EL Kakaopulver, gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160 ° C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Bio Zitrone auspressen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach zugeben und dann den Zitronensaft langsam zufügen.
  2. Walnüsse, Mandeln und Kakao in Schüssel geben und alles miteinander gut vermengen. Zum Eischnee geben und sauber unterheben.
  3. Masse in Spritzbeutel mit Sterntülle einfüllen und kleine Kleckse auf Blech spritzen. Etwas gemahlenen Kakao in kleines Sieb geben und Busserl damit bestäuben. Bei 160 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.

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