Schoko-Nuss-Busserl (ohne Mehl und Butter)

Name: Schoko-Nuss-Busserl (ohne Mehl und Butter)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 78
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Zitrone; 250 g Birkenzucker; 6 Stk Eiweiss; 240 g gemahlene Walnüsse; 240 g geriebene Mandeln; 4 EL Kakaopulver, gemahlen

Erstellt von Shitake26

Viele werden sich über diese Rezept von den Schoko-Nuss-Busserl ohne Mehl und Butter sicher freuen.

Foto Shitake26

Bewertung: Ø 4,5 (100 Stimmen)

Zutaten für 78 Portionen

6	Stk	Eiweiss
250	g	Birkenzucker
1	Stk	Bio Zitrone
240	g	gemahlene Walnüsse
240	g	geriebene Mandeln
4	EL	Kakaopulver, gemahlen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 160 ° C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Bio Zitrone auspressen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach zugeben und dann den Zitronensaft langsam zufügen.
Walnüsse, Mandeln und Kakao in Schüssel geben und alles miteinander gut vermengen. Zum Eischnee geben und sauber unterheben.
Masse in Spritzbeutel mit Sterntülle einfüllen und kleine Kleckse auf Blech spritzen. Etwas gemahlenen Kakao in kleines Sieb geben und Busserl damit bestäuben. Bei 160 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.